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一開始想買BM103t,兩個人的份量剛剛好~

找了老半天,每一間都缺貨,都要等到月底才有,

最後找到一間店家說:BM152的現貨一台唷~

掙扎了一下,決定放棄BM103T囉~兩台價差約500~600@@

 

兩台的比較

BM103T 可以做1KG的麵包,還有米麵包功能   NT:4650~4850

BM152  可以做1.5KG的麵包,其他功能都與BM103T一樣,但是沒有米麵包~ NT50XX~53XX

想說應該很少會吃到米麵包,就衝啦~

 

買回來之後,順便買個材料~

晚上11點開始丟料下去,選擇軟土司需要5小時,

兩個人手牽手半夜等麵包~~準備要見證歷史性的一刻~~

 

鮮奶吐司食譜:

分量:1.5KG(依序到入麵包機裡,除了酵母)

高筋麵粉:375g

奶油:30g

砂糖:30g

鹽:5g

牛奶:293g

酵母:4g

出處連結:http://lili.songlu.idv.tw/blog/?p=363#more-363

 

 

全景.jpg

↑還挺大台的~~

 

內裡.jpg

↑內部

配料區.jpg

↑左邊可以丟葡萄乾等乾料,右邊是放酵母粉

 

量酵母粉.jpg

↑開始製作囉~~

 

丟材料中.jpg

↑將粉類堆的跟山一樣,液體沿著周圍繞圈倒入~

 

材料丟進去.jpg

 

正要到校母粉.jpg

↑別忘記要加酵母粉~~

 

酵母粉.jpg

 

開始做.jpg

↑軟麵包模式,凌晨4點15分就會出爐囉~@@

 

攪拌.jpg

↑實在是太好奇了~中途偷偷打開看一下,聞到類似酒的味道~~

製作過程中,音量很小耶~只感覺到一點點的聲音!

 

發酵完.jpg

↑第二次發酵結束~只剩38分就要出爐啦!

 

剛考完.jpg

↑出爐啦~阿淳先生默默轉過頭來跟我說,怎麼那麼醜~??一臉失望貌

我想他一定是以為要長得跟麵包店的土司一樣阿@@

但是麵包機可是長筒直立型的啊!!!!!!!!!!!!!

 

要出爐囉.jpg

↑很貼心,附手套~剛出爐非常燙!要小心勒~

 

正要倒出來.jpg

 

倒出來.jpg

↑很輕鬆的就可以把土司倒出來囉~

 

誠品.jpg

↑長的挺可愛的呀!!!

 

切當中.jpg

↑兩個人太猴急,還沒等他涼就開始切!

 

  撕開.jpg

↑斷面秀!!~~~~非常的柔軟~~~

 

橫切面3.jpg

 

切片1.jpg

↑剛出爐的好好吃,外皮脆內裡非常的鬆軟,

雖然味道沒有麵包店來的香~

但是這樣更能感受到原始的麵香呀~~~~~(轉圈圈)

 

汪汪吃1.jpg

汪汪吃3.jpg

↑除了飼料以外,都很捧場的汪汪!!!

 

結束!!!

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